随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，人们对健康、绿色、有机食品的需求日益增长。水果作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其市场需求巨大。本文将从创业计划书附录水果的角度，分析我国水果市场现状、发展趋势及创业机会，为投资者提供有益参考。
一、我国水果市场现状
1. 市场规模
据我国国家统计局数据显示，2019年我国水果总产量达2.86亿吨，同比增长3.2%。水果市场规模逐年扩大，消费需求旺盛。
2. 品种多样化
我国水果品种繁多，包括苹果、梨、柑橘、葡萄、草莓等，满足了不同消费者的口味需求。
3. 地域特色鲜明
我国地域辽阔，气候多样，形成了以苹果、柑橘、葡萄等为主的特色水果产业带，如山东苹果、四川柑橘、新疆葡萄等。
二、我国水果市场发展趋势
1. 绿色、有机水果需求增长
随着人们对健康、环保意识的提高，绿色、有机水果市场潜力巨大。据中国有机产品认证中心数据显示，2019年我国有机水果认证面积达7.5万公顷，同比增长15.7%。
2. 水果深加工产业快速发展
我国水果深加工产业起步较晚，但近年来发展迅速。果汁、果酱、果干等深加工产品市场前景广阔。
3. 水果电商崛起
随着互联网的普及，水果电商市场迅速崛起。线上购买方便、价格透明，为消费者提供了更多选择。
三、创业机会
1. 绿色、有机水果种植
随着消费者对绿色、有机水果需求的增长，种植绿色、有机水果具有广阔的市场前景。创业者可依托我国丰富的自然资源和土地资源，发展绿色、有机水果种植产业。
2. 水果深加工产业
我国水果深加工产业尚处于起步阶段，具有很大的发展潜力。创业者可投资建设果汁、果酱、果干等深加工生产线，满足市场需求。
3. 水果电商
随着水果电商市场的快速发展，创业者可投身于水果电商领域，通过线上销售，拓宽市场渠道。
我国水果市场具有巨大的发展潜力。创业者应抓住市场机遇，积极投身于绿色、有机水果种植、水果深加工产业和水果电商等领域，实现创业梦想。在追求经济效益的也要注重环保、可持续发展，为我国农业现代化贡献力量。
参考文献：
[1] 中国国家统计局. (2020). 中国统计年鉴-2019[M]. 中国统计出版社.
[2] 中国有机产品认证中心. (2020). 中国有机产品认证行业发展报告-2019[M]. 中国有机产品认证中心.
[3] 中国电子商务研究中心. (2020). 中国网络零售市场数据监测报告-2019[M]. 中国电子商务研究中心.
